Os alunos do curso Empregado de Restaurante-Bar participaram na Feira de Produtos do Centro Pedagógico.
Para isso, fizeram uma mostra de produtos por eles confecionados: licores, folhados de chocolate, café, Galette de Rois e leite achocolatado.
2021/12/20
Concurso de Postais de Natal Franceses
O Concurso de Postais de Natal Franceses, organizado pelos professores de Francês desta escola, contou com 22 participantes. Os postais podem ser apreciados no átrio da escola.
A votação está a decorrer através do seguinte endereço eletrónico: Concours Cartes de Noël Françaises (google.com).
Vote no seu favorito!
2021/12/15
Feira Trolidária - Furnas
Os alunos do 9.º 2 estão a organizar a Feira Trolidária, no âmbito da disciplina de Cidadania e Desenvolvimento. Esta Feira contará com um Bazar Solidário a reverter para o Projeto Melika. O 9.º2 convida a comunidade escolar a visitar a Feira no pavilhão da EB 1,2,3/JI das Furnas, nos dias 20 de dezembro (14h30-19h00) e 21 de dezembro (9h30-12h30).
Todos juntos podemos fazer a diferença. É fácil colaborar e os outros ajudar!
2021/12/06
A Escola de Formação Turística e Hoteleira
A Escola de Formação Turística e Hoteleira (EFTH) foi criada pela Associação Açoriana de Formação Turística e Hoteleira (AAFTH), e iniciou a sua atividade a 23 de setembro de 2002. A AAFTH é uma associação de direito privado sem fins lucrativos constituída pelo Governo dos Açores, a Câmara do Comércio e Indústria de Ponta Delgada e a SATA Air Açores.
Este estabelecimento de ensino ministra cursos formação inicial (nível IV e qualificação pós-12º ano) e formação contínua nas áreas de cozinha, pastelaria, restaurante, bar, receção, turismo, gestão hoteleira e de restauração, e serviços de andares e quartos. A Escola disponibiliza também serviços de consultoria em diversas áreas, com particular enfoque para a restauração.
A EFTH é um projeto pioneiro e único nos Açores, uma vez que dispõe de uma Unidade de Aplicação - o Restaurante/Lounge Anfiteatro - no qual decorrem as aulas práticas e grande parte dos estágios dos formandos dos cursos de cozinha/pastelaria e restaurante/bar. O Restaurante/Lounge Anfiteatro está aberto ao público todos os dias, todo o ano com horário de Verão e Inverno. Alia-se assim desde o início das atividades letivas a teoria, a prática e a formação em contexto real de trabalho, visando dar uma resposta mais eficaz à crescente procura de profissionais qualificados para o setor turístico. Decorrente da sua experiência no mercado, fruto da unidade de aplicação, a EFTH tem sido parceira em ações de divulgação dos Açores, tendo colaborado não só na organização de eventos na Região, mas também a nível nacional e no estrangeiro, dando a provar os sabores dos Açores em Boston, Montreal, Lisboa, Madeira, Santarém, Madrid, Barcelona, Canárias, Bruxelas Paris, Roma e Semmering.
(Restaurante):
Em Portugal a EFTH estabeleceu importantes parcerias com a rede de Escolas de Hotelaria do Turismo de Portugal, a Associação dos Diretores de Hotéis de Portugal e a Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, destinadas sobretudo ao apoio na organização de ações de formação. A nível internacional a EFTH tem uma importante colaboração com a Universidade Johnson & Wales, Providence, EUA. A EFTH é associada da Associação Europeia de Escolas de Hotelaria e Turismo (AEHT), entidade com mais de 400 membros em toda a Europa, participando e organizando regularmente competições e eventos internacionais que proporcionam importantes experiências para os formandos e formadores. Com um Plano Anual de Formação muito abrangente e completo, as empresas encontram nestas ações de formação de curta duração a resposta adequada para o necessário aperfeiçoamento técnico dos seus colaboradores, uma vez que a Escola trabalha com profissionais experientes e formadores de referência a nível nacional e até mesmo internacional. Anualmente a EFTH disponibiliza ações de formação, designadamente para as áreas de Gestão Hoteleira e de Restauração, Cozinha, Pastelaria, Serviço de Restaurante, Enologia, Bar, Receção, Higiene e Segurança Alimentar e Serviço de Andares e Quartos.
Anualmente, a EFTH desenvolve um conjunto de ações de formação avançada que têm por objetivo valorizar e disseminar a utilização de produtos regionais na restauração açoriana, através de boas práticas e técnicas atualizadas.
10 Fest Açores:
Em dez dias, dez chefes mostram os produtos e os sabores da região açoriana em dez jantares, no restaurante Anfiteatro, em Ponta Delgada. .
Trabalho realizado no âmbito da visita de estudo à EFTH realizada no dia 25 de maio de 2021.
Fontes: www.efth.com.pt
Cristiana Silva
Emílio Fonseca
Jenna Vicente
Visita de estudo à Escola de Formação Turística e Hoteleira
No dia 25 de Novembro de 2021 os alunos dos cursos Empregado de Restaurante/Bar foram fazer uma visita de estudo à Escola de Formação Turística e Hoteleira.
Na escola, foram recebidos por uma formadora, a mesma fez uma visita guiada do seu espaço. Dentro da escola foram vistas as salas de aula, a cozinha de preparação e os espaços dos serviços da escola. Em seguida, foi feita uma visita ao Restaurante Anfiteatro, foram vistas a cozinha onde os alunos fazem a formação prática de cozinha sob a orientação de um chefe executivo, depois foi feita uma visita á sala de refeições onde os alunos fazem a formação prática sob a orientação de um chefe de mesa e bar. Também foi feita uma demonstração de abertura de vinhos com sabre.
Ambos os chefes explicaram aos alunos todas as atividades realizadas naquele restaurante/escola que se encontra aberto ao público e que realiza eventos gastronómicos tais como o 10 Fest Azores.
Marisol Moniz
Verónica Moniz
Mostra de produtos do curso PROFIJ Empregado de Restaurante/Bar
No âmbito da feira do livro usado, nos dias 24 e 26 de novembro, os alunos do curso Restaurante/bar fizeram uma mostra de produtos por eles confecionados.
Estiveram expostos vários produtos tais como: bolachas de manteiga, bolachas de chocolate, licores de frutos vermelhos, de tangerina, de lima-limão, de café, e de limão, compota de figo e figo e limão.
Os alunos estiveram a fazer e a servir ao vivo crepes com açúcar e canela, com chocolate e avelã e produtos de cafetaria, nomeadamente, café, galão, leite achocolatado…
Os alunos tiveram a colaboração dos professores das disciplinas/UFCD de Alemão, Francês, TIC, Economia, Educação Física, Inglês, FT Restaurante/Bar e de Cidadania.
Adriana Macedo
Filipe Sousa
Gonçalo Pacheco
2021/11/23
Feira do Livro Usado
Realizar-se-á nos dias 24,25 e 26 de novembro, no átrio da EB 2,3/S Maria Isabel do Carmo Medeiros.
Os alunos do curso PROFIJ Empregado de Restaurante-Bar estarão presentes nos dias 24 e 26 com uma mostra dos produtos por eles confecionados e haverá bolachas, licores, crepes e produtos de cafetaria feitos no momento.
2021/10/20
Quanto vale a Amizade? - Biblioteca Escolar da EBSP
Outubro- mês internacional das bibliotecas escolares
As atividades realizadas nos dias 18, 19 e 20 de outubro, a propósito da história "Quanto Vale a Amizade?" de Maria Lúcia Carvalhas ficaram a cargo da Educadora Susana Veiga, do Assistente Técnico Carlos Câmara e dos Assistentes Operacionais Melinda Araújo e Miguel Leite.
Atividade semelhante será dinamizada na Biblioteca Escolar das Furnas, nos dias 21 e 22 de outubro.
Outubro- Mês internacional das bibliotecas escolares - Biblioteca EBSP
No dia 18 de outubro, as turmas A e B da pré da EB1/JI Monsenhor João Maurício Amaral Ferreira, acompanhadas pela educadora Ana Paula Leite, ouviram a história "Quanto vale a Amizade?", de Maria Lúcia Carvalhas. Participaram ainda nas diferentes atividades propostas pela equipa da Biblioteca Escolar.
No dia 19 de outubro, foi a vez das turmas A e B do 1º ano e a turma do 2º ano da EB1 JI Monsenhor João Maurício Amaral Ferreira participarem nas atividades promovidas pela Biblioteca Escolar.
Ler Mais - Biblioteca Escolar da EBS da Povoação
No dia 7 de outubro, a professora Alexandrina Raposo foi à turma do 2º ano da EB JI de Furnas ler o conto "Ungali", de Elsa Serra, no âmbito do projeto Ler Mais no 1º ciclo.
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