Os alunos do curso empregado de Restaurante-Bar da EBS da Povoação, fizeram o projeto da Aquaponia no âmbito da disciplina de Cidadania e Mundo Atual, durante o segundo semestre.
No momento da escolha de um tema para o projeto de cidadania e mundo atual os alunos sob a supervisão do professor, escolheram o tema aquaponia.
A Aquaponia é um sistema de cultivo que une a piscicultura (cultivo de peixes) e a hidroponia (cultivo de plantas sem o uso de solo, com as raízes submersas na água). É um sistema que resolve um problema da piscicultura solucionando um problema da hidroponia. Basta alimentar os peixes que o ciclo se fecha. O excremento produzido pelos peixes é rico em nutrientes que alimentam as plantas que por sua vez filtram a água para o peixe.
A escolha dos alunos recaiu neste tema dada a sua importância no contexto da produção ecológica e sustentável de peixes, legumes e outros alimentos que poderão ser utilizados na restauração anteriormente os formados já haviam realizado um trabalho sobre a roda dos alimentos e os valores nutricionais dos mesmos.
