Hoje, os alunos do curso Prof B3 Empregado de Restaurante-Bar da EBS da Povoação estiveram a confecionar batata inglesa de várias formas: frita, cozida e assada. Fazendo jus ao lema "nada se perde, tudo se transforma", a própria casca da batata foi utilizada, sendo frita.
A batata assada utilizou como condimentos, para além do sal, açafrão (ou açafroa/açaflor), alho e alecrim (produtos cultivados no Centro Pedagógico).
Para acompanhar estes pratos foi feita uma massa de malagueta e uma manteiga de alho, salsa e cebolinho (produzidos também no CP).
Armando Costa
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