As turmas 8º e 9º FPB3 - Empregado de Restaurante-Bar efetuaram o serviço de coffee break, no passado dia 4 de novembro, no Auditório Municipal da Povoação, no âmbito do XV Encontro Nacional de Riscos.
Os alunos serviram 150 pessoas em dois períodos: manhã, das 11:00 às 11:30 horas e tarde, das 17:00 às 17:30 horas.
Foram preparados e servidos chá, café, sumo de laranja e água, bolos lêvedos e biscoitos variados.
O serviço incluiu a preparação do espaço, a mise-en-place, o serviço de bebidas ao balcão e a limpeza/ desembaraçamento de mesas e equipamentos.
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